Docinho fit de chocolate com coco feito sem glúten e sem leite, para comer sem sair da dieta

O docinho fit, nessa versão sem glúten e sem leite, que o canal

Como fazer docinho fit

Para fazer docinho fit iremos utilizar coco em flocos, leite de coco, coco ralado, chocolate derretido, tâmaras sem caroço e cacau. Inicialmente vamos colocar no processador as tâmaras sem caroço, o coco ralado, o cacau e processar até obter um massinha homogênea. Em seguida iremos dispor essa mistura num refratário retangular forrado com papel manteiga, espalhar bem para ficar nivelado, dispor o coco em flocos, cobrir com a ganache prepara seguindo as instruções, finalizar com o restante do coco em flocos, gelar por 2 horas, retirar da geladeira, remover o papel manteiga, cortar em quadrados, e saborear!

Ingredientes da receita de docinho fit

• 60 gramas de coco em flocos
• 80 ml de leite de coco
• 80 gramas de coco ralado
• 80 gramas de chocolate 70% derretido
• 100 gramas de tâmaras sem caroço
• 2 colheres(sopa) de cacau

Modo de preparo

1. No processador coloque as tâmaras sem caroço, o coco ralado, o cacau e processe bem para obter uma massinha moldável.
2. Disponha essa mistura num refratário retangular (20 cm x 15 cm) forrado com papel manteiga, espalhe bem e pressione para ficar lisinha e retinha.
3. Polvilhe com metade do coco em flocos.
4. Numa tigelinha coloque o chocolate 70% derretido, adicione o leite de coco e misture bem para obter uma ganache brilhante.
5. Despeje essa mistura sobre o coco em flocos no refratários, espalhe bem para ficar uniforme, polvilhe o restante do coco em flocos e leve para gelar por 2 horas.
6. Retire da geladeira, remova o papel manteiga e corte em quadrados do tamanho que preferir.
7. E agora é só se deliciar com esse sensacional docinho fit!