O chester caseiro nada mais é do que uma opção deliciosa e suculenta para quem deseja preparar uma refeição cheia de sabor e com um toque caseiro e especia
• >
• 5 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 frango inteiro (3 kg) bem gordo
• 1 abacaxi picado
• Suco de 2 limões
• 80 ml de óleo
• ½ xícara de água
• 5 folhas de louro
• 2 tabletes de caldo de frango
• 2 colheres(sopa) rasa de sal
• 2 colheres(chá) de páprica defumada
1 >
2 No liquidificador coloque o óleo, a cebola cortada em cubos, o suco do limão, o abacaxi picado em cubos, a água, os tabletes de caldo de frango, o colorau e a páprica defumada.
3 Adicione a pimenta do reino, o açafrão, o sal, e bata bem por 2-3 minutos até triturar e homogeneizar todos os ingredientes.
1 Com uma faquinha espete a parte de dentro do peito do frango, com cuidado para não furar a superfície.
2 Disponha o frango numa tigela, coloque, primeiramente, a marinada dentro do frango, e depois despeje o restante por cima para envolver totalmente o frango.
3 Coloque 2 folhas de louro dentro da cavidade do frango e o restante ao lado. Tampe a tigela e leve para marinar de um dia para o outro.
1 Depois desse tempo, recheie o frango com a farofa de sua preferência e disponha numa assadeira totalmente forrada com papel alumínio e coberta com um caminha de rodelas de cebolas.
2 Feche bem a cavidade do frango com palitos, e amarre com um barbante, as pontas das coxinhas para que não abram durante o assamento.
3 Com palitos de dente prenda as asinhas no corpo do frango para que não abram também e cubra as pontinhas com papel alumínio para não queimarem.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.