Imagina saborear num almoço de domingo em família, uma suculenta sobrecoxa assada com batata? Sem dúvida é tudo de bom não é verdade? Siga o passo a passo
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• 3 colheres(sopa) de alho picado
• 2 colheres(sopa) de suco de limão
• 2 colheres(sopa) de azeite
• 1 ½ colher(sopa) rasa de sal
• ½ colher(chá) rasa de pimenta do reino
• 2 kg de sobrecoxa
• ½ xícara (chá) de cebola picada
• ½ xícara(chá) de suco de laranja
• ¼ xícara(chá) de salsinha picadinha
• ¼ xícara (chá) de cebolinha picadinha
• ¼ xícara (chá) de mel
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2 Fure com um garfo toda a superfície das sobrecoxas higienizadas e reserve.
3 No liquidificador coloque o sal, a cebola e o alho picados, o mel, o suco de laranja, o suco do limão, a salsinha, a cebolinha, o azeite e bata por 2 minutos para homogeneizar.
1 Despeje essa mistura numa panela, leve em fogo médio e deixe até levantar fervura. Retire do fogo e despeje sobre o frango disposto numa assadeira.
2 Misture bem para virar as sobrecoxas com a pele virada para baixo e envolver totalmente no tempero.
3 Asse em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 75 minutos.
1 Retire do forno vire todas as sobrecoxas, disponha os legumes cortados em rodelas por baixo do frango e leve ao forno novamente, para cozinhar os legumes e o frango ficar dourado, cerca de 50 minutos.
2 Retire do forno e sirva em seguida essa suculenta sobrecoxa assada com batata!
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