Esse salgado chamado de franciscano é uma versão sofisticada do tradicional salgado assado, combinando uma massa delicada com recheio suculento de frango.
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• 205g (1½ xícara) de farinha de trigo
• 110g (½ xícara) de maionese
• 38ml (3 colheres de sopa) de água
• 1 colher (chá) rasa de sal
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2 Misture a farinha de trigo, maionese e sal em uma tigela
3 Adicione a água aos poucos e sove por 5 minutos até obter uma massa lisa
1 Deixe a massa descansar por 30 minutos envolta em plástico
2 Cozinhe o frango em água na panela de pressão e desfie
3 Refogue a cebola e alho no azeite
1 Adicione o tomate picado e refogue
2 Acrescente o frango desfiado, temperos e ervas. Reserve
3 Abra a massa em formato retangular (aproximadamente 40x30cm)
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