Que tal aprender a fazer, sem complicação, um pão integral fofinho, que fica saboroso? Ele é perfeito para saborear em qualquer ocasião, fazer lanches, aco
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• 1 sachê de fermento biológico seco (10g) ou 30g do fermento biológico fresco
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo comum sem fermento (135 g)
• 1 colher (chá) de sal
• ¼ de xícara (chá) de óleo (60ml)
• 300ml de água morna (não pode ser quente)
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral (200 g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• gergelim branco torrado e aveia em flocos a gosto (para finalizar)
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2 Em uma bacia adicione 1 xícara (chá) de farinha de trigo comum sem fermento, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 sachê de fermento biológico seco, 1 colher (chá) de sal e ¼ de xícara (chá) de óleo.
3 Junte também 300ml de água morna e misture com uma colher para dissolver os ingredientes líquidos.
1 Entre com 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral, tornando a misturar para incorporar todos os ingredientes. Essa massa fica bem pegajosa, é assim mesmo.
2 Vá sovando a massa com uma espátula ou com as mãos, na própria bacia, puxando a massa das laterais para o centro, jogando por cima dela mesma.
3 Repita esses movimentos por 5 a 10 minutos, obtendo uma massa elástica sem ficar muito espalhada na bacia.
1 Cubra a bacia com um guardanapo limpo e mantenha em descanso por, pelo menos, 1 hora, para crescer e dobrar de volume, num lugar abafado, como, por exemplo, no micro-ondas ou forno desligado.
2 Depois disso, tire o ar da massa, mexendo com a espátula e transfira para uma bancada enfarinhada, dividindo a massa em duas partes iguais.
3 Abra a primeira parte da massa espalhando com a palma da mão, abrindo um retângulo.
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