A esfiha aberta é uma delícia de salgado da culinária do Oriente Médio, que conquistou o paladar dos brasileiros, e sempre está presente em festas, lanches
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• 4 xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento
• 150 ml de leite morno
• 150 ml de água filtrada morna
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 colher(chá) de sal
• 3 colheres(sopa) de óleo
• 2 colheres(sopa) de açúcar
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2 Numa vasilha coloque o fermento biológico, o açúcar, o óleo, a água morna, e misture bem para homogeneizar.
3 Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem, até o ponto de amassar com as mãos na bancada, e sovar bem por 10 minutos até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
1 Modele uma bola, coloque na vasilha enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
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