Quem já provou, sabe que joelho de porco é uma verdadeira iguaria, um prato extremamente saboroso e suculento e que certamente fará o maior sucesso na sua
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• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picado
• 3 joelhos de porco (aproximadamente 2,5kg)
• 200mL de vinagre branco
• suco de 1 limão
• 4 folhas de louro
• 1 colher de sopa de salsa desidratada ou in natura
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa rasas de sal
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2 Coloque os joelhos de porco dentro de um saco plástico, em um pote com tampa.
3 Junte ao joelho vinagre,, suco de limão, alho, cebola, folhas de louro, salsinha, pimenta-do-reino e sal.
1 Espalhe bem todos os ingredientes pela carne, feche o plástico com um barbante e leve à geladeira para marinar por 8 horas.
2 Passado esse tempo, retire os joelhos do saco plástico e transfira para uma panela de pressão, junto com o caldo da marinada.
3 Cubra com água até o limite de segurança da panela (o limite é a marcação dos pinos do cabo dentro da panela).
1 Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.
2 Quando começar a apitar, reduza a fogo médio e cozinhe por 35 minutos.
3 Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
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