A maravilhosa cassata de natal combina creme de chocolate, bombons e uma cobertura a base de claras e creme de leite que é o ponto forte da receita.
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• 500ml de leite integral
• bombons de sua preferência
• 200g de chocolate ao leite picado
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 gemas de ovos peneiradas (para tirar a película)
• 2 colheres (sopa) de chocolate 50%
• 32 bombons Bis escuros para a montagem (ou outros bombons de sua preferência)
• alguns bombons esfarelados (para a finalização)
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2 Em uma batedeira adicione as claras e bata até começar espumar.
3 Antes de chegar em ponto de picos adicione o açúcar batendo sem parar.
1 Junte o creme de leite bata rapidamente e reserve.
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