O quindim de forno se destaca como uma opção irresistível para aqueles que buscam a combinação perfeita entre doçura e cremosidade. É perfeito para encerra
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• ½ xícara(chá) de leite de coco
• ½ xícara(chá) de água
• ½ xícara(chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara(chá) de coco ralado
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 20 gemas
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2 Numa tigela coloque as gemas passando pela peneira. Adicione o açúcar, a manteiga, misture bem por 3 minutos. Reserve.
3 Em uma vasilha coloque o coco ralado, a água e o leite de coco. Deixe hidratar por 3 minutos.
1 Acrescente o coco hidratado na tigela das gemas, misture bem para incorporar, e despeje numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central untada e polvilhada com açúcar.
2 Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 60 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
3 E agora é só se deliciar com esse espetáculo de quindim de forno!
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