Se você ainda não conhece esse sensacional pudim de tapioca, não sabe o que está perdendo!
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• 1 xícara (chá) de açúcar
• ¼ xícara (chá) de água
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2 Coloque uma panela em fogo médio com 1 xícara (chá) de açúcar e aguarde derreter, obtendo uma calda douradinha.
3 Junte ¼ xícara (chá) de água, cuidadosamente, até levantar fervura, o açúcar ficar dissolvido e formar um caramelo brilhante.
1 Despeje essa calda em uma forma de buraco no meio (20 cm de diâmetro) e espalhe no fundo e nas laterais dela, deixando reservada.
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