O purê de batata é um acompanhamento simples e delicioso para qualquer refeição. O segredo para o purê de batata perfeito está no tempero e na maciez da ba
• >
• 1 kg de batatas
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo
• 3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
• 1 colher (sopa) de coentro ou salsa picada
• 1 cebola pequena cortada em cubinhos (115g)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de leite integral (120ml)
• água o quanto baste (para o cozimento das batatas)
1 >
2 Comece descascando as batatas. Em seguida corte ao meio.
3 Em uma panela com água e sal leve ao fogo até que estejam bem macias.
1 Retire do fogo e escorra a água do cozimento.
2 Com um garfo amasse bem as batatas já cozidas.
3 Em uma panela com azeite doure a cebola e o alho.
1 Em seguida acrescente a batata amassada e aos poucos vá acrescentando o leite, sempre mexendo.
2 Adicione a manteiga e tempere com sal e pimenta do reino e coentro ou salsa a gosto.
3 Misture bem para homogeneizar e retire o pure de batata do fogo.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.