Todos e sua casa vão amar se você preparar para a sobremesa da família, este magnífico pudim de tapioca, do Canal Dicas e Receitas da Celly, que é diferenc
• >
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 100 g de tapioca granulada (não é aquela usada para frigideira)
• ½ pacotinho de coco ralado (25 g)
• 500ml de leite integral quente
• 3 ovos inteiros
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• água quente o quanto baste + gotinhas de vinagre (para o banho-maria)
1 start="1">
2 Em uma tigela adicione 100 g de tapioca granulada (não é aquela usada para frigideira) e junte 500ml de leite integral quente, misturando com uma espátula para hidratar e reservando para amornar enquanto você prepara a calda.
3 Com a calda pronta na forma e a mistura já morninha, coloque no copo do liquidificador: toda a mistura da tapioca hidratada, 3 ovos inteiros,1 caixinha de leite condensado, 1 vidrinho de leite de coco e ½ pacotinho de coco ralado.
1 Tampe e bata bem por uns 3 minutinhos para homogenizar.
2 Despeje essa mistura para a forma caramelizada reservada, tampe com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento), acomode esta forma dentro de outra maior, acrescente algumas gotinhas de vinagre, despeje água quente (cerca de um dedo e meio) e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por, aproximadamente, 55 a 60 minutos.
3 Retire, aguarde esfriar, depois leve à geladeira e deixe gelar bem.
1 Tire, passe uma faquinha sem serra na volta toda da forma e leve por 10 segundos para a boca do fogão para esquentar a calda e soltar o pudim e a calda com facilidade.
2 Feito isso, desenforme, sirva e saboreie seu divino pudim de tapioca!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.