Ninguém vai resistir se você preparar este espetacular pudim de leite ninho, que é uma tentação! Essa maravilha, ideal para servir de sobremesa, não vai ao
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• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• chocolate
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 2 caixinhas de creme de leite (400g)
• 1 sachê de gelatina incolor (12g) dissolvido em 100ml de água, por 30 segundos no micro-ondas
• 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó
• granulado de chocolate (para finalizar)
• 100g de chocolate meio amargo ou ao leite (para a ganache) – opcional
• 50g de creme de leite (para a ganache) – opcional
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2 No liquidificador, coloque: o creme de leite, o leite condensado, a manteiga derretida e o leite em pó, batendo muito bem.
3 Com o liquidificador em movimento, acrescentaremos a gelatina incolor dissolvida em 100ml de água, por 30 segundos no micro-ondas, batendo um pouco mais.
1 Despeje essa mistura numa forma de buraco no meio, previamente untada com óleo.
2 Leve para a geladeira por, no mínimo, 3 horas, ou até firmar.
3 Antes de desenformar, puxe um pouco com os dedos o pudim num dos lados da forma, para entrar ar e facilitar.
1 Desenforme num prato e, se desejar, cubra com uma ganache de chocolate, feita na proporção de um para meio, com 100g de chocolate meio amargo ou ao leite e 50g de creme de leite.
2 Finalize salpicando granulado de chocolate a gosto.
3 Sirva e desfrute de seu irresistível pudim de leite ninho! Bom proveito!
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