O pudim de leite condensado, sem dúvida alguma, é uma das sobremesas mais tradicionais e mais amadas da confeitaria brasileira. Além disso é a opção ideal
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• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água
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2 Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar, deixe derreter e formar uma calda dourada.
3 Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver e obter um caramelo brilhante.
1 Caramelize o fundo e as laterais de uma forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
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