Se você é fã de pudim, não deixe de fazer esta versão fantástica do Canal Dicas da Pri Confeiteira, de pudim de doce de leite, que vai deixar todo mundo em
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• 200ml de leite integral
• 200 g de chocolate branco derretido
• 3 ovos inteiros
• 2 gemas de ovos
• 6 paçoquinhas tipo rolha esfareladas
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 395 g de doce de leite pastoso (pode ser 1 lata de leite condensado cozida)
• água quente o quanto baste e gotinhas de vinagre (para o banho-maria)
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2 No copo do liquidificador coloque: 3 ovos inteiros, 2 gemas de ovos, 1 caixinha de creme de leite, 200ml de leite integral e 395 g de doce de leite pastoso (pode ser 1 lata de leite condensado cozida).
3 Tampe e vá batendo na velocidade 1, acrescentando aos poucos, 200 g de chocolate branco derretido.
1 Desligue o aparelho, junte 6 paçoquinhas tipo rolha esfareladas e bata por alguns segundos, somente para misturar.
2 Despeje a mistura numa forma de furo central (19 cm de diâmetro x 8 cm de altura), já caramelizada, cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento), acomode-a numa forma maior (para o banho-maria), despeje água quente até a metade da capacidade da forma e gotinhas de vinagre e leve para assar em forno pré-aquecido a 170 °C, por cerca de 1 hora.
3 Retire, aguarde esfriar, leve à geladeira para gelar e depois desenforme.
1 Prontinho! Agora você já pode servir e saborear seu sensacional pudim de doce de leite!
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