Esse pudim de coco é tão simples que qualquer pessoa pode fazer.
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• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 12 colheres (sopa) de água morna
• 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
• 500 ml de leite integral
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (24g)
• 1 caixa de leite condensado (395g)
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2 Bata no liquidificador por 2 minutos o leite, o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco.
3 Adicione a gelatina incolor previamente hidratada conforme as instruções da embalagem, e bata por mais 1 minuto.
1 Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com manteiga.
2 Coloque o pudim na geladeira por 4 horas ou até que esteja bem firme.
3 Desenforme e decore com leite condensado e coco ralado.
1 Leve para a mesa e sirva o seu pudim.
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