O petit gâteau é uma sobremesa clássica da confeitaria francesa que conquistou o mundo com sua combinação perfeita de textura e sabor, que só de imaginar d
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• 2 ovos
• 2 gemas
• 1/3 xícara(chá) de farinha de trigo
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 100 gramas de manteiga sem sal
• 100 gramas de chocolate ½ amargo picado
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2 Numa tigelinha coloque o chocolate ½ amargo picado, a manteiga e leve para o microondas de 15 em 15 segundos até obter uma mistura brilhante.
3 Em outra tigela coloque os ovos, as gemas, o açúcar e bata bem com um fouet para homogeneizar.
1 Acrescente a farinha de trigo, a mistura de chocolate + manteiga e mexa delicadamente para incorporar.
2 Despeje essa mistura em forminhas para petit gâteau untadas com manteiga, disponha numa assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 7-10 minutos.
3 O ideal é que as bordas do bolo estejam firmes, levemente assadas, mas o centro ainda esteja mole. Esse é o ponto.
1 Retire do forno e desenforme ainda quente numa travessa.
2 E agora é só saborear esse incrível petit gâteau!
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