Esse peito de frango recheado é uma receita digna de chef. O peito de frango fica suculento na medida certa, a casquinha crocante e o queijo gratinado para
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• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 pitadinha de sal
• 2 peitos de frango
• Queijo parmesão (a gosto)
• 2 ovos
• 2 sachê de molho de tomate pronto
• 2 xícaras (chá) de muçarela ralada
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 litro de óleo (para fritar)
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2 Comece cortando o peito de frango ao meio, como se tivesse cortando pão. Cuidado para não separar as duas partes.
3 Nessa abertura coloque a muçarela ralada, feche bem e tempere com sal.
1 Para empanar prepare uma tigela com ovo batido com leite e sal.
2 Outra tigela com farinha de trigo e outra com farinha de rosca.
3 Empane o peito de frango no trigo, depois passe no ovo batido e pro fim passe na farinha de rosca.
1 Em uma panela com óleo frite o peito de frango até que esteja douradinho.
2 Retire do óleo e coloque em um refratário forrado com molho de tomate.
3 Por cima do peito de frango espalhe mais molho de tomate e salpique o queijo parmesão ralado.
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