Se você é fã de pão sírio, vai amar essa receita formidável, em que aprenderá a fazê-lo com facilidade, sem precisar sovar e assando-o na frigideira! Essa
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• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 300ml de água
• ½ pacote de fermento biológico seco (5g)
• 1 colher (chá) de sal
• 500g de farinha de trigo sem fermento
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2 Ponha numa bacia: a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal, mexendo bem.
3 Junte o azeite e a água e vá misturando com uma colher.
1 Assim que a massa começar pesar, sove com as mãos até uniformizar.
2 Envolva em plástico-filme ou num saco plástico limpo e coloque na geladeira durante meia hora.
3 Passe azeite na bacia e torne a colocar a massa nela. Em seguida, cubra com um guardanapo limpo, levemente úmido e mantenha em repouso durante meia hora, ou até crescer o dobro.
1 Divida a massa em 8 partes iguais e modele bolinhas em uma superfície plana enfarinhada, deixando-as lisas e uniformes.
2 Nessa superfície enfarinhada, abra as bolinhas da massa com um rolo.
3 Vá acomodando os discos de massa abertos em cima de um guardanapo limpo, para repousarem.
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