O pão de queijo na frigideira é uma versão prática e surpreendente de um clássico petisco mineiro, que nunca sai de moda e já virou paixão nacional. Confir
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• 6 colheres(sopa) de polvilho doce
• 3 colheres(sopa) de requeijão cremoso
• 3 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher(sopa) de água
• 1 colher(sobremesa) rasa de fermento em pó
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
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2 Numa vasilha coloque o ovo, bata levemente, adicione o requeijão cremoso, o sal, o parmesão ralado e misture bem.
3 Acrescente o fermento em pó, mexa para agregar, coloque o polvilho doce, a água e misture um pouco mais para incorporar e obter uma massa cremosa.
1 Despeje essa mistura numa frigideira ( 15 cm de diâmetro) untada com bastante manteiga, tampe a frigideira, leve em fogo baixíssimo e deixe assar por 5-7 minutos de ambos os lados.
2 Retire do fogo, disponha num prato e sirva esse lindo pão de queijo na frigideira!
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