O pão de queijo mineiro é um clássico petisco, apreciado por muita gente, viciante, irresistível de comer ainda quentinho. Essa receita que o canal nossa c
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• 200 gramas de queijo meia cura
• 2 ovos
• 1 colher(chá) de sal
• 1 ½ xícara(chá) de polvilho azedo
• 1 xícara(chá) de polvilho doce
• ¾ xícara(chá) de água
• 1/3 xícara(chá) de óleo
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2 Obs.: A mistura de polvilho doce com o polvilho azedo vai fazer com que a massa fique muito mais macia, o pãozinho vai crescer mais, ficar mais sequinho e não vai murchar depois de assado.
3 Coloque numa leiteira o óleo, a água, leve em fogo médio e deixe até levantar fervura.
1 Numa tigela coloque o polvilho doce e o azedo, o sal, e misture para homogeneizar. Adicione a mistura fervente de água + óleo e misture bem para escaldar totalmente.
2 Deixe esfriar um pouco, acrescente o queijo meia crua, os ovos e misture bem com as mãos até obter uma massa grudenta e homogênea.
3 Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue uma porção de massa com uma colher e modele uma bolinha.
1 Repita o processo com o restante da massa, disponha numa assadeira untada com óleo, e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30-35 minutos.
2 Retire do forno e se delicie com esse belíssimo pão de queijo mineiro!
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