Você tem batata doce em casa? Então que tal preparar este espetacular pão de batata doce, do Canal Marcos Lima, livre de glúten e saboroso? O resultado é u
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• 2 e ½ xícaras (chá) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo ou o adoçante de sua preferência
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 500 g de batata doce cozida com casca
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
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2 Retire a casca da batata doce cozida, amasse com um garfo numa tigela e acrescente: 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, 2 ovos inteiros e 1 colher (sopa) de açúcar mascavo ou o adoçante de sua preferência e misture tudo muito bem.
3 Vá juntando, aos poucos, 2 e ½ xícaras (chá) de leite em pó, misturando a cada adição com uma espátula, incluindo também, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
1 Com a massinha pronta, unte suas mãos com azeite, retire uma porção da massa e modele nas mãos, deixando do tamanho e formato que desejar.
2 Repita o processo para modelar todos os pãezinhos e acomode-os numa forma já untada com azeite, mantendo um espacinho entre eles.
3 Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, para assar por, aproximadamente, 30 a 35 minutos, cuidando para não queimar.
1 Retire, deixe amornar, sirva e saboreie seu magnífico pão de batata doce!
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