Com textura macia e sabor levemente adocicado, o nhoque de batata doce é uma alternativa deliciosa e muito nutritiva, perfeita para quem quer variar o card
• >
• 200 gramas de maisena
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 1,5 kg de batata doce cozida
• 2 gemas
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 1 kg de molho de tomate pronto
• ½ maço cheiro verde
• Sal a gosto
• Água fervente o quanto baste
• Queijo parmesão ralado para polvilhar
1 >
2 Passe a batata doce cozida e ainda quente, pelo espremedor, coloque numa tigela, adicione o sal, e misture bem.
3 Acrescente a manteiga, o parmesão ralado, as gemas, e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
1 Pegue uma porção pequena de massa, modele uma bolinha, para formar o nhoque, e disponha numa panela com água fervente em fogo médio.
2 Repita esse processo com o restante da massa, e deixe cozinhar até subirem até a superfície da água.
3 Retire os nhoques com uma escumadeira, e coloque num refratário forrado com uma camada de molho de tomate.
1 Cubra com mais molho de tomate e polvilhe parmesão ralado e cheiro verde para servir.
2 Sirva bem quentinho esse suculento nhoque de batata doce!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.