O molho de carne para macarronada, sem dúvida alguma é o segredo culinário para o sucesso de uma boa massa. Essa versão que o canal Adilson Figueira está n
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• 400 gramas de carne moída
• 250 gramas de bacon
• 500 gramas de macarrão espaguete
• 1 sachê de extrato de tomate
• 1 sachê de azeitona sem caroço
• 1 vidro de polpa de tomate
• 6 dentes de alho
• 1 pimentão
• 1 tomate
• Sal a gosto
• Tempero baiano a gosto
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2 Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, o espaguete e deixe cozinhar até ficar al dente. Retire do fogo, escorra toda a água e reserve.
3 Coloque em outra panela coloque o bacon picado, leve em fogo médio e deixe fritar bem. Adicione o alho e a cebola picados e deixe dourar.
1 Acrescente o pimentão picado, refogue um pouco, adicione a carne moída, o tempero baiano, o orégano, o sal, e deixe refogar até a carne ficar sequinha e soltinha.
2 Coloque o extrato e a polpa de tomate, misture bem, ajuste o sal, e deixe ferver por alguns minutos para encorpar.
3 Adicione o cheiro verde, as azeitonas, mexa bem, acrescente o macarrão cozido e misture um pouco mais para envolver totalmente no molho.
1 Retire do fogo, finalize com queijo minas ralado e cebolinha verde.
2 E o molho de carne para macarronada mais perfeito do mundo ficou pronto!
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