Essa receita de lombo de natal recheado é uma delícia. Ele fica macio, desmancha na boca, é ideal para datas especiais e sem dúvidas vai agradar toda a fam
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• 1 pitada de pimenta-do-reino (a gosto)
• 6 dentes de alho picados finamente (15 g)
• 2 colheres (sopa) rasas de sal (30 g)
• 1 pedaço de lombo de porco (aproximadamente 2 kg)
• 1 colher (chá) de vinagre (5 ml)
• 2 colheres (sopa) de azeite (30 ml)
• 4 raminhos de alecrim fresco
• 1 colher (chá) de páprica (2 g)
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2 Corte a peça de lombo até obter uma manta.
3 Faça leves cortes na carne para que o tempero entre com facilidade.
1 Jogue o sal por cima da manta de lombo dos dois lados.
2 Adicione alecrim, o alho picado, a páprica, o vinagre, a pimenta e o azeite espalhando e massageando todos esses ingredientes para que entre nos cortes.
3 Enrola a manta e reserve.
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