Se você nunca provou um incrível frango cremoso, também conhecido como creme de galinha, uma receita bem popular nos restaurantes do nordeste do nosso país
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• 1 cebola média picadinha
• 1 colher (sopa) de tempero pega marido (opcional)
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 400 g de frango cozido com água, sal e temperos e desfiado
• 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo sem fermento (30 g)
• 3 colheres (sopa) de manteiga (60 g)
• 1 pitada de sal (ajuste no final)
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• cheiro‑verde picado (a gosto)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 500 ml de leite integral
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2 Aqueça uma panela no fogo com 3 colheres (sopa) de manteiga e, após derreter, junte 1 cebola média picadinha e 3 dentes de alho picados, amassados ou ralados, mexendo e refogando.
3 Acrescente 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo sem fermento, mexa e frite um pouco.
1 Junte 500 ml de caldo do cozimento do frango e 500 ml de leite integral, mexendo tudo com um fouet.
2 Tempere com uma pitada de sal, pimenta‑do‑reino a gosto e 1 colher (sopa) de tempero pega marido (opcional), mexendo e cozinhando até dar uma engrossada e ganhar um pouco de consistência.
3 Entre com 400 g de frango cozido com água, sal e temperos e desfiado,3 colheres (sopa) de extrato de tomate e 1 lata de milho-verde em conserva escorrido, misturando e cozinhando por uns 5 minutinhos.
1 Prove e acerte o sal, se necessário e finalize juntando 1 caixinha de creme de leite e cheiro‑verde picado a gosto.
2 Misture tudo, sirva e saboreie seu apetitoso frango cremoso, acompanhado de arroz branco! Bom apetite!
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