O frango assado com batatas é uma refeição tão irresistível que só o visual dourado e cheio de crocância do prato já dá água na boca. Além disso é a opção
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• 3 batatas
• 3 folhas de louro
• 4 dentes de alho
• 1 kg de coxa de frango
• 1 kg de sobrecoxa de frango
• 2 tabletes de caldo de frango
• 1 xícara(chá) de água
• ¼ xícara(chá) de óleo
• Suco de 2 limões
• 1 cebola média
• 3 colheres(chá) de páprica defumada
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2 No liquidificador coloque o alho, a cebola, o óleo, o suco do limão, a páprica defumada, o açafrão, o sal, a pimenta do reino, os tabletes de caldo de frango, o cheiro verde e a água.
3 Bata bem por 2 minutos para homogeneizar. Fure com uma faquinha todas as coxas e sobrecoxas para o tempero penetrar melhor.
1 Coloque os cortes de frango numa vasilha, despeje o creme obtido no liquidificador, misture bem para envolver totalmente os temperos no frango.
2 Cubra a vasilha com plástico filme e leve para marinar na geladeira por no mínimo 2 horas.
3 Após esse tempo, coloque o frango marinado numa assadeira forrada com papel alumínio e com uma “caminha” de cebolas em rodelas por cima.
1 Coloque as batatas cortadas em cubos na tigela da marinada para agregar tempero, e disponha entre os pedaços de frango na assadeira.
2 Cubra com papel alumínio, e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 50 minutos.
3 Remova o papel alumínio e deixe no forno por mais 15-20 minutos ou até dourar.
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