Não deixe de fazer para as festas de final de ano, esta maravilhosa farofa completa para o Natal, do Canal Helena Receitas, super completa e bem molhadinha
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• 2 bananas-da-terra ou nanicas picadas e grelhadas num pouco de manteiga (opcional)
• ½ xícara (chá) de farinha de mandioca torrada misturada com 1 xícara (chá) de farinha de milho flocada
• tempero baiano, páprica, cominho e pimenta calabresa, todos a gosto
• cheiro-verde picado a gosto
• sal a gosto
• 1 cenoura ralada (200 g)
• 2 cebolas médias picadinhas
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 1 colher (sopa) de banha de porco
• 100 g de tomates-cereja inteiros (opcional)
• 300 g de bacon picado em tiras médias
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2 Aqueça uma panela espaçosa no fogo com 1 colher (sopa) de banha de porco, junte 300 g de bacon picado em tiras médias e deixe fritar até dourar levemente (não deixe secar demais).
3 Acrescente 2 cebolas médias picadinhas, mexa e refogue até murchar.
1 Entre com ½ pimentão vermelho picado, mexa e refogue em fogo alto, temperando com tempero baiano, páprica, cominho e pimenta calabresa, todos a gosto, misturando tudo.
2 Inclua a 1 cenoura ralada, 1 lata de milho-verde em conserva escorrido, 1 sachê de Sazón salada (opcional), 100 g de azeitonas verdes sem caroço, inteiras e 80 g de uvas-passas pretas hidratadas por 30 minutos na água e escorridas, misturando tudo e refogando por, no máximo, 2 minutos.
3 Desligue o fogo e coloque 2 bananas-da-terra ou nanicas picadas e grelhadas num pouco de manteiga (opcional) e 100 g de tomates-cereja inteiros (opcional), misturando delicadamente para envolver.
1 Agora em fogo baixo, finalize com ½ xícara (chá) de farinha de mandioca torrada misturada com 1 xícara (chá) de farinha de milho flocada, misturando tudo.
2 Desligue o fogo novamente e agregue 3 ovos cozidos picadinhos, cheiro-verde picado e sal a gosto, misturando tudo novamente.
3 Sirva e saboreie sua magnífica farofa completa para o Natal! Bom apetite!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.