O pernil assado que não fica seco, sem dúvida alguma, é um dos maiores desafios de quem prepara esse prato tradicional, indispensável e saboroso que sempre
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• Um peça de pernil de porco
• 500 gramas de bacon ou toucinho de porco picado
• 200 ml de água
• 200 ml de vinagre de vinho
• 100 ml de azeite
• Suco de 8 limões
• Suco de 2 laranjas
• 8 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 pimentão
• 2 folhas de louro
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2 Um peça de pernil de porco
3 500 gramas de bacon ou toucinho de porco picado
1 200 ml de água
2 200 ml de vinagre de vinho
3 100 ml de azeite
1 Suco de 8 limões
2 Suco de 2 laranjas
3 8 dentes de alho
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