Imagina num almoço de domingo com a família saborear um clássico italiano que é a prova de que poucos ingredientes, mas bem escolhidos podem resultar numa
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• 2 ovos
• 2 gemas
• 200 gramas de macarrão espaguete
• 150 gramas de bacon em cubinhos
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 3 litros de água fervente
• 1 concha da água do cozimento do macarrão
• 1 colher(sopa)de sal
• 1 colher(café) de pimenta do reino
• 1 fio de azeite
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2 Numa tigelinha coloque os ovos, a gemas, e bata levemente. Adicione a pimenta do reino, o queijo parmesão ralado e misture bem para homogeneizar. Reserve.
3 Numa panela com água fervente e em fogo médio, coloque o sal, o macarrão espaguete e deixe cozinhar até ficar al dente.
1 Coloque em outra panela o bacon em cubinhos, leve em fogo médio e deixe fritar bem. Acrescente o espaguete cozido, a água do cozimento e misture para agregar.
2 Coloque o creme de ovos reservado e misture delicadamente para envolver totalmente.
3 Finalize com parmesão ralado e sirva esse lindo espaguete a carbonara!
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