Que tal saborear num almoço de domingo com a família, um clássico da culinária italiana que dispensa apresentações? Confira o passo a passo dessa versão de
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• 3 gemas
• 1 ovo
• 40 gramas de bacon
• 30 gramas de queijo parmesão ralado
• 150 gramas de macarrão espaguete
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Água fervente o quanto baste
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2 Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, o espaguete, e deixe cozinhar até ficar al dente.
3 Retire do fogo, reserve 2 conchas da água do cozimento escorra o restante e coloque e espaguete numa travessa.
1 Numa frigideira coloque o bacon cortado em tirinhas, leve em fogo médio e deixe dourar. Numa tigelinha coloque o queijo parmesão ralado, o ovo, as gemas, a pimenta do reino e misture bem para homogeneizar.
2 Acrescente o espaguete cozido, a água do cozimento e misture bem para envolver totalmente.
3 Coloque metade da mistura de ovos + parmesão ralado e mexa delicadamente para incorporar e ficar cremoso.
1 Disponha num prato e finalize com o restante da mistura de ovos.
2 E agora é só saborear cada garfada gostosa desse espaguete à carbonara!
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