O escondidinho de calabresa, nada mais é, do que uma delícia que reúne um creme aveludado com o toque defumado da linguiça e o resultado é uma explosão de
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• 150 gramas de mussarela picada
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 gomos de linguiça calabresa
• 3 batatas cozidas
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Noz moscada a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde a gosto
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2 No liquidificador coloque o creme de leite, a bata cozida e picada, a mussarela picada e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
3 Coloque o sal, a pimenta do reino e misture bem com uma colher para incorporar.
1 Em outra panela coloque a calabresa em rodelas, leve em fogo médio e deixe dourar. Adicione a cebola e o alho picados, o cheiro verde, e mexa para agregar.
2 Tempero com a noz moscada, a pimenta do reino, coloque o molho de tomate, misture bem, ajuste o sal, e deixe ferver por 1 minuto.
3 Transfira esse refogado para um refratário oval ( 26 cm x 17 cm) cubra com o creme obtido no liquidificador e polvilhe parmesão ralado a gosto.
1 Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 8 minutos.
2 Retire do forno e sirva esse suculento escondidinho de calabresa!
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