Essa receita deliciosa de enroladinho de frango que o canal cozinha da Wilza está nos ensinando, nada mais é do que uma maneira diferenciada de preparar fi
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• 40 gramas de alho poró
• 50 gramas de pimentão amarelo
• 50 gramas de pimentão vermelho
• 150 gramas de mussarela
• 200 gramas de creme de ricota
• 800 gramas de filé de peito de frango
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 3 colheres(sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• 1 colher(chá) de tempero caseiro
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2 Tempere os filés de peito de frango com sal, pimenta do reino e páprica defumada, e misture bem para envolver todos os temperos no frango.
3 Numa panela coloque o azeite, o tempero caseiro, a cebola e o alho poró picados, o pimentão vermelho e amarelo picados, a cenoura ralada e misture bem .
1 Adicione o sal, pimenta do reino e deixe refogar por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
2 Depois de frio, acrescente o creme de ricota, misture bem e ajuste o sal.
3 Pegue um filé de frango, disponha uma porção de recheio e enrole para obter o enroladinho.
1 Faça isso com o restante dos filés, disponha os enroladinhos num refratário retangular, regue com azeite, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
2 Retire do forno, remova o papel alumínio, coloque o restante do recheio que sobrou sobre os enroladinhos e cubra com a mussarela ralada.
3 Leve para gratinar por 20 minutos a 180 graus, retire do forno e sirva em seguida.
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