A coxinha sem massa é uma versão inovadora, diferenciada e muito mais leve do clássico salgado brasileiro, que muita gente ama. Confira o passo a passo des
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• 300 gramas de requeijão firme, tipo catupiry
• 400 gramas de frango cozido e desfiado
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cebola ralada a gosto
• Alho a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Colorau a gosto
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2 Numa panela coloque a manteiga, leve em fogo médio, adicione o alho e a cebola ralados e deixe dourar.
3 Adicione o colorau, o frango desfiado, misture bem, coloque o cheiro verde, refogue por 2 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.
1 Depois de frio, adicione o catupiry e misture bem para incorporar e obter uma massa firme e homogênea.
2 Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue uma porção de massa, coloque na palma da mão e modele no formato tradicional de uma coxinha.
3 Repita o processo com o restante da massa de frango e disponha numa travessa.
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