Se você não sabe mais o que fazer na cozinha, tá sem ideia então faça essa costelinha mineira frita que vai deixar todos apaixonados e pedindo bis. Venha c
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• 1 cebola grande picada
• Quiabo, sal e pimenta do reino (a gosto)
• 1 e ½ kg de costela suína
• 1 colher (sopa) de alho
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• 1 colher (sopa) de cebola em pó
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara (chá) de pinga
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2 Retire a camada de gordura da costela suína e corte-a em ripas separando a gordura.
3 Transfira essa costela em ripas para uma tigela, coloque o suco de limão, o alho amassado, o sal, a pimenta do reino, cebola em pó e a páprica defumada e misture bem com as mãos.
1 Deixe marinar por 30 minutos.
2 Em uma panela, em fogo médio, coloque a gordura que retiramos da costela e fritar bem para derreter e obter a banha líquida.
3 Retire da panela, em fogo médio, reserve e na mesma panela, com um pouco dessa banha coloque o alho amassado com sal e a metade da cebola picadinha e deixe dourar bem.
1 Adicione as costelas temperadas e deixe dourar bem.
2 Retire a costela, reserve e com o fundo cheio de crosta da fritura da costela, coloque o restante da cebola picadinha, volte as costelas fritas e acrescente a pinga e deixe fritar mais.
3 Pegue o quiabo, retire as pontinhas deles, corte-o em pedacinhos e frite-os em óleo quente por 2 minutos.
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