Com esta receita fabulosa do Canal Bistrô dos Salgados, você vai aprender a preparar um empadão especial de frango, que fica dos deuses! Trazendo uma massa
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• 200 g de margarina gelada (80% de lipídios)
• 500 g de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres (sopa) de água (aproximadamente)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
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2 Em uma tigela espaçosa coloque: 500 g de farinha de trigo sem fermento, 200 g de margarina gelada (80% de lipídios), 1 caixinha de creme de leite e 1 colher (sobremesa) rasa de sal.
3 Vá misturando e amassando essa massa com as pontas dos dedos, obtendo uma farofa e, em seguida, dê o ponto na massa, acrescentando aos poucos, cerca de 2 colheres (sopa) de água, tornando a amassar com as mãos para homogenizar.
1 Leve a massa para uma bancada limpa e seca, amasse e aperte um pouco mais, para a massa ficar bem homogênea.
2 Envolva a massa em plástico-filme e leve à geladeira para gelar bem.
3 Com a massa bem gelada, abra um saco plástico na bancada, adicione a masas e cubra-a com outro saco plástico.
1 Abra a massa com um rolo, deixando sobras e medindo com uma forma redonda de fundo falso (26 cm de diâmetro x 7 cm de altura).
2 Remova o plástico de cima e com o auxílio do plástico de baixo, acomode a massa na forma, ajeitando com as mãos.
3 Retire o plástico e corte o excesso de massa com as mãos, reservando, enquanto você faz o recheio. Reserve o restante da massa também, embrulhada em plástico, você pode utilizá-la para outra preparação, como um mini empadão.
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