Quer aprender uma receita simples e deliciosa? Essa cocada de leite condensado, ensinada pelo canal Receitas de Pai , é perfeita para quem busca um doce pr
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• 100ml de água (para hidratar ou coco)
• 150ml de água (para a caldeira)
• 150g de coco ralado seco
• 120g de açúcar
• 200g de leite condensado
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2 Coloque o coco ralado em uma tigela e adicione 100ml de água. Mexa bem com uma barreira para hidratar e reservar.
3 Em uma panela, misture o açúcar com 150ml de água. Leve ao fogo médio e mexa levemente com uma proteção, evitando tocar nas laterais da panela para não açucarar.
1 Deixe o açúcar dissolver completamente na água. Quando começar a ferver, pare de mexer e deixe a calda absorver até atingir o ponto de fio.
2 Para verificar o ponto de fio, levante uma colher com a calda e veja se a colher forma um fio. Faça o teste colocando um pouco de calda em água fria: ela deve formar uma bolinha maleável que se estica sem quebrar.
3 Quando a calda estiver no ponto certo, abaixe o fogo, adicione o coco ralado hidratado e o leite condensado. Mexa constantemente para incorporar bem os ingredientes.
1 Continue confundindo em fogo baixo até a mistura ficar mais seco e formar uma massa uniforme.
2 Com a massa ainda quente, use duas colheres (sopa) para moldar as cocadas e coloque-as em uma assadeira.
3 Deixe as cocadas descansarem no local arejado por cerca de 3 horas para secarem. Não leve à geladeira.
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