Essa receita de carne de panela que o canal Van Oliveira está nos ensinando, além de ficar com uma textura macia e suculenta, é a opção ideal para servir n
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• 500 ml de água
• 350 ml de vinho tinto seco
• 2 kg de paleta bovina
• 6 dentes de alho
• 2 cebolas
• Tempero Edu Guedes a gosto
• Páprica defumada e colorau a gosto
• Sal e pimenta calabresa a gosto
• Chimichurri a gosto
• Óleo a gosto
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2 Na panela de pressão coloque o óleo, leve em fogo médio, deixe aquecer, adicione a paleta bovina cortada em pedaços e deixe selar de ambos os lados.
3 Acrescente a cebola e o alho picados, deixe dourar bem, coloque um pouquinho de água, apenas para soltar o fundinho que se formou na panela.
1 Adicione o tempero Edu Guedes, o chimichurri, a páprica defumada, a pimenta calabresa, o colorau, misture bem e deixe refogar um pouco mais.
2 Coloque os pedaços de paleta selados, misture bem para envolver nos temperos, cubra com a água e o vinho tinto seco, o sal, mexa bem para incorporar.
3 Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após levantar pressão. Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
1 Retire a tampa e sirva essa suculenta carne de panela!
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