Não deixe de fazer para um almoço ou jantar especial da família, este fantástico e prático canelone, do Canal Nandu Andrade, que é de dar água na boca! Com
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• ⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino
• 8 fatias de presunto
• 8 fatias de queijo muçarela
• 1 sachê de molho pronto de tomate
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 1 potinho de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• ½ tomate grande picado
• ½ colher (chá) de páprica defumada
• 100 g de muçarela ralada
• 4 retângulos de massa para pastel
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2 Para fazer o molho, aqueça uma panela no fogo com 1 colher (sopa) de azeite de oliva, junte ½ cebola picadinha e mexa por vezes até fritar levemente, incluindo em seguida, 2 dentes de alho amassados, dourando ligeiramente.
3 Acrescente ½ tomate grande picado, mexa e refogue em fogo de médio a baixo, por 3 a 5 minutos, para dar uma murchada.
1 Na sequência, tempere com ½ colher (chá) de páprica defumada, 1 colher (chá) rasa de sal e ⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino, incluindo 1 sachê de molho pronto de tomate, mexendo e cozinhando até ferver.
2 Desligue o fogo e reserve.
3 Para montar o canelone, disponha um retângulo de massa de pastel num prato raso, disponha 2 fatias de presunto, seguidas de requeijão cremoso a gosto, espalhando bem.
1 Polvilhe orégano a gosto sobre o requeijão, acrescente 2 fatias de muçarela e enrole firmemente, obtendo um rolinho.
2 Espalhe um pouco do molho reservado numa travessa refratária (17 cm x 22 cm) e acomode o canelone nela, com a emenda virada para baixo. Repita o processo para montar os outros 3 canelones, ajeitando-os na travessa.
3 Cubra os canelones com o restante do molho, esparrame 100 g de muçarela ralada por cima, polvilhe com orégano e pimenta-do-reino, cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por 30 minutos.
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