Você sabia que é possível preparar um clássico docinho da confeitaria, que é uma paixão nacional, sem açúcar, sem leite e sem adoçante? Isso mesmo! Faça es
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• 6 tâmaras hidratadas em 150 ml de água morna
• 30 gramas de cacau em pó
• 1 colher(chá) de manteiga ou óleo de coco
• 100 gramas de arroz cozido sem tempero
• Flocos de chocolate ou castanha de caju moída para empanar
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2 No liquidificador coloque o arroz cozido, o cacau em pó, as tâmaras hidratadas, e bata bem para triturar as tâmaras e homogeneizar.
3 Transfira essa mistura para uma panelinha, adicione a manteiga ou óleo de coco, leve em fogo baixo, mexendo sempre, por 5 minutos até soltar totalmente do fundo da panela.
1 Coloque essa massinha num prato, cubra com plástico filme e leve para gelar por 3-4 horas ou de um dia para o outro.
2 Retire da geladeira, e com as mãos levemente untadas com óleo, pegue uma porção de massa e modele uma bolinha para obter o brigadeiro.
3 Repita o processo com o restante da massa e empane as bolinhas nos flocos de chocolate ou nas castanhas de caju picadas.
1 E agora se delicie com esse maravilhoso brigadeiro sem açúcar!
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