O bolo sem lactose e sem glúten, é uma receita que mostra como a confeitaria pode ser inclusiva e deliciosa ao mesmo tempo. Essa versão que o canal Cleo Al
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• 4 bananas prata
• 2 copos (requeijão) de flocão de arroz
• 1 copo( requeijão) de açúcar
• ½ copo ( requeijão) de coco fresco em cubinhos
• 300 ml de leite de coco
• 30 ml de óleo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
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2 Coloque no liquidificador os ovos, o leite de coco, o óleo, o açúcar, o coco fresco em cubinhos, a banana em rodelas e o flocão de arroz.
3 Bata por 3 minutos para triturar bem o coco e homogeneizar os ingredientes. Coloque o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.
1 Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com farinha de arroz ou maisena.
2 Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
3 Retire do forno, deixe amornar e sirva esse bolo sem lactose divino!
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