Esse bolo salgado feito no liquidificador é ideal para o lanche da tarde em família. Sem farinha de trigo, ele fica molhadinho por dentro, fofinho e cheio
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• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 50 g de muçarela ralada
• 1 xícara (chá) de milho-verde em conserva escorrido
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso
• 1 colher (chá) rasa de sal
• Cheiro-verde picado (a gosto)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
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2 Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma retangular e polvilhe com fubá.
3 No liquidificador, bata os ovos, o leite, a muçarela e o milho-verde até ficar bem misturado.
1 Acrescente o óleo, o fubá e o sal, bata de novo para homogêneo.
2 Desligue, junte o cheiro-verde e o fermento, mexendo suavemente.
3 Despeje a massa na fôrma preparada, leve ao forno por 35-40 minutos ou até ficar dourado.
1 Retire, espere amornar, corte e sirva esse bolo salgado bem fresquinho.
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