Todos em sua casa vão adorar este incrível bolo de limão fofinho, do Canal Marcos Lima, perfeito para saborear com um café quentinho ou servir na hora da s
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• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga derretida ou margarina
• 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
• 5 ovos inteiros
• 1 caixinha de gelatina sabor limão (20 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente
• ½ xícara (chá) de óleo
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2 Em uma tigela coloque 5 ovos inteiros e 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar, misturando bem com um fouet para o açúcar ficar bem dissolvido.
3 Junte 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente, ½ xícara (chá) de óleo, 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga derretida ou margarina e 1 caixinha de gelatina sabor limão, misturando tudo novamente com o fouet.
1 O próximo passo é agregar 1 caixinha de creme de leite e misturar mais um pouco.
2 Coloque 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, misture para incorporar e, para finalizar, inclua 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando para integrar.
3 Despeje essa massa numa forma retangular (30 cm, x 22,5 cm), já untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente 30 a 35 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
1 Retire e reserve na própria forma enquanto você prepara a cobertura (mousse de limão).
2 Com o bolo morno, despeje a cobertura por cima na própria forma, alise para nivelar e leve ao freezer ou congelador por uns 40 minutos, ou na geladeira por 2 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro.
3 Retire, sirva e deguste seu fantástico bolo de limão fofinho!
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