O bolo de cenoura trufado, nada mais é, do que uma versão requintada do tradicional clássico da confeitaria. Além disso fica com um sabor e textura inigual
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• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo de milho
• 1 ½ cenoura crua ralada
• 2 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 2 pitadas de sal
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2 Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a cenoura ralada, o açúcar, o sal e bata bem por 2-3 minutos para triturar bem a cenoura e homogeneizar.
3 Adicione a farinha de trigo, bata para incorporar, coloque o fermento e bata rapidamente para agregar.
1 Despeje essa massa numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
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