O bolo de amendoim é uma receita que conquista todo mundo por ter um sabor e textura únicos. Feito com amendoim torrado e moído, ele tem aquele aroma irre
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• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de amendoim torrado sem pele e triturado
• ½ xícara(chá) de óleo
• 3 claras
• 3 gemas
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
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2 Numa tigela coloque as claras e bata bem até obter ponto de neve. Reserve.
3 Na batedeira coloque as gemas, o açúcar, o óleo e bata bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
1 Acrescente o leite, a farinha de trigo peneiradas, misture bem com um fouet para incorporar, coloque o fermento em pó, o amendoim torrado e mexa bem para agregar.
2 Adicione as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos de baixo para cima para deixar a massa aerada.
3 Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
1 Retire do forno, deixe amornar e fure toda a superfície com o cabo de uma colher de pau.
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