Se você quer preparar algo prático e saboroso para acompanhar o almoço ou o jantar, o bolinho de arroz é a escolha perfeita, ele, evita desperdício e ainda
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• ½ xícara (chá) de muçarela ralada
• 2 ovos inteiros
• Pimenta-do-reino a gosto
• 200 g de muçarela em pedaço
• 1 xícara (chá) de arroz cozido
• Cheiro verde picado a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)
• Óleo o quanto baste para fritar
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2 No liquidificador ou processador, coloque os ovos, o arroz cozido, a muçarela ralada, a pimenta do reino e o cheiro verde, batendo até obter uma mistura bem triturada bem.
3 Transfira essa massa para uma tigela e acrescente metade da farinha de trigo, misturando bem.
1 Vá adicionando o restante da farinha aos poucos, até formar uma massa macia, levemente grudenta, mas que permita modelar.
2 Pegue pequenas porções da massa, abra na mão, coloque um pedaço de muçarela no centro e modele no formato desejado.
3 Aqueça o óleo em uma panela e frite o bolinho de arroz aos poucos, até ficarem dourados por igual.
1 Retire do óleo e deixe escorrer em papel toalha, passe para uma travessa e sirva seu bolinho de arroz quentinho e irresistível.
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