A bisteca de porco na pressão é uma maneira prática e rápida de preparar esse corte de carne suína, fica macia e muito suculenta, sem precisar de muito tem
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• 4 dentes de alho
• 2 cebolas grandes
• 1 kg de bisteca de porco
• Suco de 1 limão
• ½ xícara(chá) de água
• 1 colher(chá) de páprica doce
• 1 colher(chá) de páprica defumada
• 1 colher(chá) de chimichurri
• Cebolinha verde a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo a gosto
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2 Numa vasilha coloque as bistecas higienizadas, tempere com o alho amassado, o suco do limão, o chimichurri, a páprica doce e defumada, sal, pimenta do reino e misture bem para envolver todos os temperos na carne.
3 Tampe a vasilha e leve para marinar na geladeira por 1 hora.
1 Após esse tempo coloque o óleo na panela de pressão, adicione as bistecas e deixe selar de ambos os lados. Retire as bistecas seladas e disponha numa travessa.
2 Na panela de pressão, faça uma “caminha” com metade da cebola fatiada, coloque metade das bistecas, adicione o restante da cebola e o das bistecas.
3 Acrescente a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos após levantar pressão.
1 Retire do fogo deixe a pressão sair, retire a tampa, mantenha no fogo e deixe ferver por mais alguns minutos para encorpar.
2 Retire do fogo, disponha numa travessa, e finalize com a cebolinha verde a gosto.
3 E agora se delicie com essa suculenta bisteca de porco na pressão!
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