O biscoitinho amanteigado de natal com sua textura delicada e sabor suave que derretem na boca, é uma verdadeira tradição nas festas de final de ano.
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• 2 ovos
• 6 colheres(sopa) de açúcar
• 2 colheres(sopa) de água (só se for necessário para dar o ponto na massa)
• 2 colheres(sopa) de raspas de limão
• 1 xícara(chá) de manteiga gelada
• 400 gramas de farinha de trigo
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2 Numa vasilha coloque a farinha de trigo, o açúcar, as raspas de limão e misture bem para homogeneizar.
3 Adicione os ovos levemente batidos, a manteiga gelada, e misture bem com as mãos até o ponto de amassar e obter uma massa lisa, amanteigada que não grude nas mãos.
1 Caso não chegue ao ponto correto, adicione a água, aos poucos, até obter o ponto.
2 Coloque a massa num saco plástico e leve para gelar por 15 minutos.
3 Após esse tempo, pegue uma porção de massa, coloque entre dois plásticos na bancada e abra com o rolo numa espessura não muito fina.
1 Corte os biscoitos com cortadores com o tema de natal ou como preferir e disponha numa assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone.
2 Repita o processo com o restante da massa, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos.
3 Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade.
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