Você está num daqueles dias corridos e quer uma ideia do que preparar para a refeição da família? Então vai adorar este magnífico almoço com sardinha, do C
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• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 batata inglesa cozida
• 1 latinha de sardinha em óleo, escorrida e sem as espinhas centrais
• 3 colheres (sopa) de flocão de milho
• 1 ovo inteiro
• verdurinhas a gosto (sugestão: tomate, pimentão, cebola, todos picadinhos) e cheiro-verde picado (opcional)
• 1 pitada de sal
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2 Amasse com um garfo em um prato, a batata inglesa já cozida e descascada, reservando.
3 Em outro prato, amasse também com um garfo, 1 latinha de sardinha em óleo, escorrida e sem as espinhas centrais, reservando.
1 Numa vasilha adicione 1 ovo inteiro e bata bem com um fouet, em seguida junte 3 colheres (sopa) de flocão de milho, 1 colher (sopa) de maisena e 1 pitada de sal, misturando tudo.
2 Entre com a batata amassada, misture com o fouet, agregue a sardinha amassada reservada, torne a misturar, juntando verdurinhas a gosto (sugestão: tomate, pimentão, cebola, todos picadinhos) e cheiro-verde picado (opcional), misturando tudo novamente.
3 Por último, acrescente 1 colher (chá) de fermento químico em pó e misture mais uma vez.
1 Transfira toda a mistura para uma frigideira antiaderente já untada com margarina e leve ao fogo, tampando e mantendo em fogo baixinho, por cerca de 7 a 10 minutinhos, virando com uma espátula na metade do tempo para dourar por igual.
2 Desligue o fogo, passe para um prato, sirva e aprecie seu fantástico almoço com sardinha!
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