Recheio trufado de chocolate que faz o maior sucesso nos bolos das confeitarias

Se você é fã de chocolate, vai amar este maravilhoso recheio trufado de chocolate, que vai turbinar suas receitas doces, deixando-as irresistíveis! Ideal para as mais diversas preparações, como tortas, bolos, pavês, etc., essa

Como fazer recheio trufado de chocolate

Para o recheio trufado de chocolate, numa panela, colocaremos: o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gema, que iremos coar em uma peneira. Misturaremos tudo muito bem. Levaremos a panela em fogo baixo e mexeremos sem parar, até a mistura engrossar e iniciar a borbulhar. Retiraremos do fogo e juntaremos o chocolate picado. Misturaremos super bem, até o chocolate ficar derretido e se integrar à mistura. Transferiremos o recheio para uma vasilha e utilizaremos um plástico limpo para cobrir bem junto a ele. Após esfriar completamente, já poderemos utilizar. Aprecie seu irresistível recheio trufado de chocolate, usando-o nas mais diversas receitas doces!

Ingredientes da receita de recheio trufado de chocolate

• 250g de chocolate nobre ao leite ou meio amargo
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 gema de ovo
• 1 lata de leite condensado (395g)
• ¼ xícara (chá) de leite integral (60ml)

Modo de preparo

1. Pegue uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gema, que deverá ser coada numa peneira. Mexa tudo até ficar bem misturado.
2. Coloque a panela em fogo mínimo e continue mexendo constantemente, até a mistura ficar mais grossa e começar a ferver.
3. Tire a panela do fogo e acrescente o chocolate picado. Mexa muito bem até o chocolate derreter e se incorporar à mistura.
4. Passe o recheio para uma tigela e use um plástico limpo para cobrir, rente ao recheio.
5.  Deixe esfriar totalmente antes de usar.
6. Aproveite e utilize seu espetacular recheio trufado de chocolate para preparar muitas delícias!

Rendimento: 700g de recheio, aproximadamente.

Validade: 7 dias, armazenado na geladeira, em pote fechado com tampa.

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